Le Punch des Fêtes d'Emmanuelle Lévesque
Punch des Fêtes Joli Rouge : Quand le terroir québécois se met sur son 36
Le temps des Fêtes est synonyme de générosité, de rassemblements et, avouons-le, de cocktails mémorables. Mais cette année, on met de côté les recettes vues et revues pour célébrer l’alliance parfaite entre le fruit roi de notre hiver et notre cidre Joli Rouge Original.
La canneberge, avec son acidité tranchante et sa légère amertume, est la partenaire idéale de notre cidre Original. Pourquoi ? Parce que le profil sec et frais de notre cidre à la pomme sert de toile de fond parfaite pour laisser briller le goût acidulé de la canneberge, sans que l’ensemble ne devienne trop lourd ou trop sucré. C’est l’harmonie parfaite entre la terre et le fruit !
Recette : Le Punch Canneberge Joli Rouge
On vous recommande d’utiliser un gin québécois et les produits de la Maison Sivo et de KWE Cocktails pour un cocktail 100% Québec !
Ingrédients :
Dans un pichet rempli de glace (ou si t’as un bol à punch de ta vieille tante, c’est encore mieux !), tu verses :
2 onces de gin
2 onces de liqueur de canneberge Maison Sivo
2 onces de sirop KWE Cocktails canneberge et sapin (ou du sirop d’érable si tu aimes mieux !)
Le jus de 1 lime
1 canette de cidre Joli Rouge Original
4 onces d’eau gazéifiée
Garnitures : Des canneberges congelées (elles servent aussi de glaçons !)
Marche à suivre :
Mélangez la base : Dans votre contenant, combinez d’abord le gin, la liqueur de canneberge, le sirop (KWE ou érable) et le jus de lime. Remuez doucement pour bien l’incorporer.
Ajoutez le pétillant : Versez la canette de cidre Joli Rouge Original et l’eau gazéifiée au tout dernier moment pour conserver un maximum de bulles.
Garnissez et servez : Ajoutez les canneberges congelées. Servez bien froid, en admirant la couleur éclatante et l’esprit festif de ce punch 100% terroir !
Santé et joyeuses Fêtes !
Saviez-vous que la canneberge est l’un des trois fruits indigènes de l’Amérique du Nord, avec le bleuet et le raisin Concord, ce qui en fait un fruit québécois de choix ?
