À essayer absolument cet hiver : Notre sauce Général Tao au cidre est parfaite pour un tête-à-tête réussi ou pour impressionner tes amis.

Le secret de cette recette ? L’utilisation de notre cidre Joli Rouge Original. Son acidité naturelle remplace le vinaigre traditionnel. Cela apporte une profondeur fruitée unique à votre plat.

Ingrédients pour la Sauce Général Tao (2 portions)

Voici ce dont vous aurez besoin :

• 125 ml (1/2 tasse) de cidre Joli Rouge Original

• 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet ou d’eau

• 2 c. à soupe de sauce soya

• 2 c. à soupe de sirop d’érable (ou de sucre)

• 1 c. à soupe de pâte de tomate ou de ketchup

• 1 c. à thé de gingembre frais haché

• 1 gousse d’ail hachée

• 1 c. à soupe de fécule de maïs

• Flocons de piment ou Sambal Oelek (au goût)

Marche à suivre : Une préparation simple et rapide

Suivez ces étapes pour une sauce onctueuse et savoureuse.

1. Préparer le mélange de base

Dans un bol, fouettez le cidre et le bouillon. Ajoutez la sauce soya et le sirop d’érable.

2. Ajouter l’épaississant

Incorporez la fécule de maïs au mélange froid. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.

3. Infuser les saveurs

Chauffez une petite poêle à feu moyen avec un peu d’huile. Faites revenir l’ail et le gingembre.

4. Cuisson de la sauce

Versez le mélange liquide dans la poêle. Ajoutez ensuite la pâte de tomate et le piment.

5. Obtenir la texture sirupeuse

Portez le tout à ébullition en remuant constamment. Laissez mijoter 2 à 3 minutes. La sauce doit devenir bien sirupeuse.

6. L’enrobage final

Ajoutez votre protéine favorite déjà cuite dans la poêle. Mélangez pour bien napper le tout.

Le conseil Joli Rouge pour un succès total

Si la sauce devient trop épaisse, soyez sans crainte. Rajoutez simplement un petit trait de cidre pour la détendre. Cela rehaussera le goût de la pomme juste avant de servir !

Cette sauce accompagne merveilleusement le poulet, le tofu ou les crevettes.
C’est le repas idéal pour une soirée réconfortante en amoureux ou entre amis!